RISOL MAYO

Bahan :

Kulit risol

- 10 sdm tepung terigu

- 2 butir telur

- 300 ml Air

- 1 sdm Garam

- 1 sdm Minyak

Isian :

- 3 butir telur rebus

- 4-5 slice smoked beef

- 5 sdm mayonnise

- 1 sdm kental manis

- 2-3 pcs Selice cheese

- 2 butir telur

- Tepung roti

- Minyak goreng

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kulit, aduk rata

2. Masak kulit satu persatu hingga adonan habis, sisihkan

3. Campurkan mayonnaise dengan kental

manis, aduk rata

4. Susun isian di dalam, gulung kulit risol

5. Balur risol dengan telur lalu tepung roti, diamkan di freezer selama 1 jam

6. Goreng risol hingga matang kecoklatan

Read More

PISCOK

Bahan:

- Kulit lumpia

- Pisang raja matang

- Coklat batangan atau coklat bubuk

- Margarin atau mentega

- Coklat / Oreo ( toping sesuai selera )

- Minyak goreng

 

Langkah-langkah:

1. Potong pisang menjadi potongan kecil sesuai panjang kulit lumpia.

2. Lelehkan coklat batangan dengan cara ditim atau menggunakan microwave.

3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan potongan pisang di tengahnya.

4. Tuangkan coklat leleh di atas pisang.

5. Lipat kedua sisi kulit lumpia ke tengah, lalu gulung seperti membuat lumpia.

6. Rekatkan ujung lumpia dengan campuran tepung terigu dan air.

7. Panaskan margarin atau mentega dalam wajan.

8. Goreng lumpia coklat hingga kecoklatan dan renyah.

9. Angkat lumpia dan tiriskan minyak berlebih.

10. Sajikan lumpia coklat dengan siraman toping sesuai selera.

Read More

CIKEN SAMOSA

Bahan:

- 250 gram daging ayam cincang

- 1 bawang bombay besar (cincang halus)

- 2 siung bawang putih (cincang halus)

- 1 sendok teh jahe parut

- 1 sendok teh bubuk cabai

- 1 sendok teh bubuk kunyit

- 1 sendok teh bubuk ketumbar

- Garam secukupnya

- Minyak goreng

- Kulit samosa (bisa dibeli atau membuat sendiri)

 

Langkah-langkah:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

2. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.

3. Tambahkan bawang putih, jahe parut, dan daging ayam cincang. Masak hingga daging ayam matang.

4. Tambahkan bubuk cabai, kunyit, ketumbar, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

5. Angkat adonan ayam dari wajan dan biarkan dingin.

6. Ambil selembar kulit samosa, letakkan adonan ayam di tengahnya.

7. Lipat kulit samosa membentuk segitiga, pastikan ujungnya tertutup dengan rapi.

8. Gunakan tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air sebagai perekat.

9. Panaskan minyak dalam wajan.

10. Goreng samosa hingga kecoklatan dan renyah.

11. Angkat samosa dan tiriskan minyak berlebih.

12. Sajikan Chicken Samosa hangat dengan saus atau chutney favorit Anda.

Read More

GAMMARI

Bahan :

- 10 lembar kulit lumpia

- 1 wortel besar (potong memanjang tipis)

- 1/2 bawang bombay besar (potong memanjang tipis)

- 1 tauge segar

- 1 batang daun bawang (potong memanjang)

- Minyak untuk menggoreng

 

Bahan Adonan:

 

- 1 cangkir tepung terigu

- 1/2 cangkir air

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

 

Langkah-langkah:

 

1. Campur tepung terigu, air, garam, dan merica dalam mangkuk hingga tercampur rata membentuk adonan.

2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan potongan wortel, bawang bombay, tauge, dan daun bawang di tengahnya.

3. Gulung kulit lumpia seperti membuat lumpia, pastikan semua sayuran tertutup dengan rapi.

4. Celupkan lumpia ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan tertutup.

5. Panaskan minyak dalam wajan.

6. Goreng gimmari dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah.

7. Angkat gimmari dan tiriskan minyak berlebih.

8. Sajikan gimmari hangat dengan saus sambal atau saus favorit Anda.

Read More

TAKOYAKI

Bahan :

- 1 1/4 cangkir tepung takoyaki (atau tepung terigu biasa)

- 2 cangkir kaldu dashi

- 2 telur

- 1/2 cangkir potongan gurita (takoyaki)

- Daun bawang cincang

- Jahe parut

- Mayonaise Jepang

- Saus takoyaki

- Bonito flakes (irisan ikan kering)

 

Langkah-langkah:

 

1. Campur tepung takoyaki dan kaldu dashi dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan telur dan aduk hingga adonan halus.

3. Panaskan cetakan takoyaki dan tuang adonan hingga setengah penuh.

4. Tambahkan potongan gurita, daun bawang, dan jahe parut di atas adonan.

5. Tutup dengan adonan lagi hingga cetakan penuh.

6. Gunakan tongkat takoyaki untuk memutar bola-bola adonan hingga berbentuk bulat.

7. Panggang hingga bagian luar takoyaki berwarna kecoklatan.

8. Angkat takoyaki dari cetakan dan letakkan di piring saji.

9. Beri mayonaise Jepang, saus takoyaki, dan taburan bonito flakes di atasnya.

10. Sajikan takoyaki hangat sebagai camilan atau hidangan utama.

Read More

PIE SUSU

Cara membuat pie susu

 Bahan:

- 4 butir telur

- 100 gram gula pasir

- 50 gram tepung terigu

- 400 ml susu cair

- 50 gram mentega (lelehkan)

- Sejumput garam

- 1 sendok teh vanilla extract

 

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.

2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.

4. Tambahkan susu cair, mentega cair, garam, dan vanilla extract. Aduk rata.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan pai yang telah diolesi mentega.

6. Panggang dalam oven selama 40-45 menit atau hingga matang dan permukaannya kecoklatan.

7. Setelah matang, angkat pai susu dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

8. Beri parutan keju atau semacam nya untuk hiasan.

Read More

SATE AYAM LILIT

Bahan-bahan

• 5siung bawang merah besar

• 4 siung bawang putih

• 3bh cabe merah besar

• 5 lembar daun jeruk( buang tengahhnya)

• 1 jempol jahe

• 2 batang sereh (ambil putihnya)

• 1/2 jempol kunyit

• 1 jempol lengkuas

• 1/2 jempol kencur

• 4bh kemiri

• 1sdt ketumbar bubuk

• 1/2sdt merica

• 1 bungkus terasi abc

• 1 sdt garam

• 1sdt gula pasir

• 8-10sdm minyak kelapa( harus pake minyak kelapa ya)

• 200gr ayam giling

• 1 1/2sdm bumbu base Gede

• 2sdm santan kara

• 1sdm bawang goreng

• 2lembar daun jeruk (cincang halus)

• 1sdt garam

• Penyedap secukupnya (optional)

• 1/2sdm gula Jawa cair

• 8 batang sereh ( buat tusukan satenya )

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sate ayam lilit:

1.Persiapan Bahan:

• Daging ayam cincang

• Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, serai, jahe, kemiri, ketumbar, dan garam secukupnya

• Kelapa parut

2.Campurkan Bahan:

• Haluskan atau blender bumbu seperti bawang putih, bawang merah, serai, jahe, kemiri, dan ketumbar.

• Campurkan bumbu halus dengan daging ayam cincang dan kelapa parut. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.

3.Bentuk Adonan:

• Ambil adonan ayam dan lilitkan pada tusuk sate. Bentuk adonan secara merata di sepanjang tusuk.

4.Panggang:

• Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.

• Panggang sate ayam lilit hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali dibolak-balik agar matang merata.

5.Penyajian:

• Sajikan sate ayam lilit dengan bumbu kacang atau dengan irisan bawang merah atau cabe rawit jika diinginkan sebagai pelengkapnya.

Read More