KUE PUTU

Berikut adalah resep dan bahan-bahan untuk membuat kue putu:

Bahan-bahan:

1. Tepung beras: 250 gram

2. Gula merah: 150 gram, parut halus

3. Kelapa parut: 200 gram

4. Air: Secukupnya untuk merendam gula merah

5. Daun pandan: 3 lembar, ikat simpul

6. Air: Secukupnya untuk merendam daun pandan

7. Air: Secukupnya untuk membuat adonan

8. Garam: 1/2 sendok teh

Langkah-langkah:

1. Rendam Gula Merah:

Rendam gula merah dengan sedikit air hingga larut.

2. Saring untuk memisahkan ampasnya.

Siapkan Adonan:

1. Campur tepung beras dengan garam, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak lengket.

Bentuk Adonan:

2. Ambil sedikit adonan dan pipihkan. 

3. Letakkan sejumput gula merah yang telah disaring ke tengahnya, lalu tutup dengan adonan hingga gula merah tertutup rapat. Bentuk bulat kecil atau silindris.

Rebus:

4. Panaskan kukusan dan beri alas daun pandan. Susun adonan di atasnya dan kukus selama 15-20 menit hingga matang.

Siapkan Kelapa Parut:

5. Campur kelapa parut dengan sedikit garam, kemudian kukus selama beberapa menit hingga matang.

Taburi:

6. Setelah kue putu matang, taburi dengan kelapa parut yang telah disiapkan.

Sajikan:

7. Kue putu siap disajikan. Dapat dinikmati sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup.

Read More

BIJI SALAK

Cara membuat biji salak berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat nya

Bahan Utama:

1.Ubi jalar (pilih yang berwarna oranye agar warna biji salak lebih menarik)

2.Tapioka/tepung kanji

Bahan Pelengkap (opsional):

1.Gula pasir

2.Garam

3.Air kelapa

Langkah-langkah pembuatan biji salak:

- Pertama, kupas ubi jalar dan potong menjadi bagian kecil-kecil.

- Rebus ubi jalar hingga empuk.

- Setelah itu, haluskan ubi jalar yang sudah direbus hingga menjadi pasta.

- Campurkan tepung kanji dengan pasta ubi jalar. Pastikan perbandingannya sesuai dengan kekentalan yang diinginkan. 

- Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya sesuai selera.

- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat seperti biji salak.

- Rebus biji salak dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

- Setelah itu, celupkan biji salak ke dalam air es atau air dingin untuk menghentikan proses memasak.

- Jika ingin memberikan cita rasa tambahan, rendam biji salak dalam air kelapa.

- Dan bisa di tambah bubur sumsum untuk penyajian agar menambah cita rasa pada biji salak ( opsional )

Read More