Kupat tahu adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari ketupat dan tahu yang disajikan dengan saus kacang. Sejarahnya bermula dari Jawa, dan telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner di berbagai daerah. Bahan-bahan umumnya melibatkan ketupat, tahu, kecambah, dan saus kacang.
Cara membuat kupat tahu:
1.Membuat Ketupat
Siapkan bahan-bahan seperti beras, daun kelapa, dan air.
Masak beras hingga setengah matang, kemudian bungkus dengan daun kelapa dan direbus hingga matang.
2.Membuat Saus Kacang:
Campurkan kacang tanah yang telah digoreng, bawang putih, gula merah, garam, dan air.
Haluskan bahan-bahan tersebut hingga menjadi saus kacang yang lezat.
3.Menyiapkan Tahu:
Potong tahu menjadi kotak kecil.
Goreng tahu hingga kecokelatan.
4.Menyajikan:
Tata ketupat, tahu, kecambah, dan saus kacang di atas piring.
Sajikan sebagai hidangan lezat dan khas Indonesia.
Seiring waktu, variasi dalam bahan dan cara penyajian kupat tahu dapat berbeda di berbagai daerah di Indonesia.
