DIMSUM

Untuk membuat dimsum:

 kamu membutuhkan

• kulit pangsit atau kulit lumpia yang tipis

• daging cincang seperti ayam atau udang

• bawang putih

• jahe

• saus hoisin

• minyak wijen

• kecap asin

• garam

• merica

• daun bawang atau jamur 

 Cara buat nya ya itu:

 mencampurkan bahan isian  lalu isi kulut pangsing dengan isian nya dan kemudian mengukus atau menggoreng hingga matang.

Jika ingin pedas bisa di tambah bahkan cili oil agar lebih pedas

Lalu di sajikan

Selamat menikmati

Read More

ES PISANG IJO

 Bahan-bahan untuk es pisang ijo:

• Pisang raja yang masih agak muda, •dipotong-potong

•Tepung terigu

•Tepung beras

•Daun pandan

•Pewarna hijau makanan

•Gula pasir

•Garam

•Santan

•Air secukupnya

•Es batu

•Sirup cocopandan atau sirup gula merah (opsional)

Langkah-langkahnya:

1.Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan air secukupnya hingga membentuk adonan yang kental. 

Tambahkan daun pandan yang telah dihaluskan untuk memberi aroma.

2.Ambil satu potong pisang, lalu balut dengan adonan tersebut.

3.Panaskan air di dalam panci, lalu masukkan pisang yang telah dibalut adonan. Masak hingga matang dan adonan mengeras.

4.Angkat pisang dari panci, lalu diamkan hingga dingin.

5.Selagi menunggu, siapkan sirup dengan mencampurkan gula merah atau sirup cocopandan dengan air.

6.Setelah dingin, potong-potong pisang yang telah dibalut adonan tadi.

7.Tata potongan pisang di dalam mangkuk saji, tambahkan es batu, dan siram dengan sirup.

Es pisang ijo siap disajikan

Read More

KUE PUTU

Berikut adalah resep dan bahan-bahan untuk membuat kue putu:

Bahan-bahan:

1. Tepung beras: 250 gram

2. Gula merah: 150 gram, parut halus

3. Kelapa parut: 200 gram

4. Air: Secukupnya untuk merendam gula merah

5. Daun pandan: 3 lembar, ikat simpul

6. Air: Secukupnya untuk merendam daun pandan

7. Air: Secukupnya untuk membuat adonan

8. Garam: 1/2 sendok teh

Langkah-langkah:

1. Rendam Gula Merah:

Rendam gula merah dengan sedikit air hingga larut.

2. Saring untuk memisahkan ampasnya.

Siapkan Adonan:

1. Campur tepung beras dengan garam, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak lengket.

Bentuk Adonan:

2. Ambil sedikit adonan dan pipihkan. 

3. Letakkan sejumput gula merah yang telah disaring ke tengahnya, lalu tutup dengan adonan hingga gula merah tertutup rapat. Bentuk bulat kecil atau silindris.

Rebus:

4. Panaskan kukusan dan beri alas daun pandan. Susun adonan di atasnya dan kukus selama 15-20 menit hingga matang.

Siapkan Kelapa Parut:

5. Campur kelapa parut dengan sedikit garam, kemudian kukus selama beberapa menit hingga matang.

Taburi:

6. Setelah kue putu matang, taburi dengan kelapa parut yang telah disiapkan.

Sajikan:

7. Kue putu siap disajikan. Dapat dinikmati sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup.

Read More

BIJI SALAK

Cara membuat biji salak berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat nya

Bahan Utama:

1.Ubi jalar (pilih yang berwarna oranye agar warna biji salak lebih menarik)

2.Tapioka/tepung kanji

Bahan Pelengkap (opsional):

1.Gula pasir

2.Garam

3.Air kelapa

Langkah-langkah pembuatan biji salak:

- Pertama, kupas ubi jalar dan potong menjadi bagian kecil-kecil.

- Rebus ubi jalar hingga empuk.

- Setelah itu, haluskan ubi jalar yang sudah direbus hingga menjadi pasta.

- Campurkan tepung kanji dengan pasta ubi jalar. Pastikan perbandingannya sesuai dengan kekentalan yang diinginkan. 

- Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya sesuai selera.

- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat seperti biji salak.

- Rebus biji salak dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

- Setelah itu, celupkan biji salak ke dalam air es atau air dingin untuk menghentikan proses memasak.

- Jika ingin memberikan cita rasa tambahan, rendam biji salak dalam air kelapa.

- Dan bisa di tambah bubur sumsum untuk penyajian agar menambah cita rasa pada biji salak ( opsional )

Read More