SATE AYAM LILIT

Bahan-bahan

• 5siung bawang merah besar

• 4 siung bawang putih

• 3bh cabe merah besar

• 5 lembar daun jeruk( buang tengahhnya)

• 1 jempol jahe

• 2 batang sereh (ambil putihnya)

• 1/2 jempol kunyit

• 1 jempol lengkuas

• 1/2 jempol kencur

• 4bh kemiri

• 1sdt ketumbar bubuk

• 1/2sdt merica

• 1 bungkus terasi abc

• 1 sdt garam

• 1sdt gula pasir

• 8-10sdm minyak kelapa( harus pake minyak kelapa ya)

• 200gr ayam giling

• 1 1/2sdm bumbu base Gede

• 2sdm santan kara

• 1sdm bawang goreng

• 2lembar daun jeruk (cincang halus)

• 1sdt garam

• Penyedap secukupnya (optional)

• 1/2sdm gula Jawa cair

• 8 batang sereh ( buat tusukan satenya )

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sate ayam lilit:

1.Persiapan Bahan:

• Daging ayam cincang

• Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, serai, jahe, kemiri, ketumbar, dan garam secukupnya

• Kelapa parut

2.Campurkan Bahan:

• Haluskan atau blender bumbu seperti bawang putih, bawang merah, serai, jahe, kemiri, dan ketumbar.

• Campurkan bumbu halus dengan daging ayam cincang dan kelapa parut. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.

3.Bentuk Adonan:

• Ambil adonan ayam dan lilitkan pada tusuk sate. Bentuk adonan secara merata di sepanjang tusuk.

4.Panggang:

• Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.

• Panggang sate ayam lilit hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali dibolak-balik agar matang merata.

5.Penyajian:

• Sajikan sate ayam lilit dengan bumbu kacang atau dengan irisan bawang merah atau cabe rawit jika diinginkan sebagai pelengkapnya.

Read More